Resepi Sotong Bakar Berempah

Bahan-Bahan yang diperlukan:

  • 4 ekor sotong bersaiz besar
Bahan untuk dikisar:
  • 1 batang serai
  • 4 ulas bawang merah
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • 1 inci lengkuas
  • 5 biji cili kering, dibuang biji dan rebus
  • 1/2 sudu kecil serbuk jintan manis
  • 1/2 sudu kecil serbuk ketumbar
  • 1/2 sudu kecil jintan putih
 Cara Penyediaan:
  1. Perap sotong yang telah dibersihkan bersama bahan kisar selama 1 jam.
  2. Balut sotong dan bahan perapan dalam daun pisang kemudian bakar selama lebih kurang 20 minit atau sehingga masak.
  3. Hidangkan bersama air asam dan nasi puith.

Tips Penting:

  • Jangan terlebih masak kerana sotong akan menjadi keras. Anda boleh menggunakan aluminium foil jika tidak menggunakan daun pisang.

Add Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.