Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Resepi Kuih Koci Kacang Merah Mudah Sedap

Bahan-Bahan yang diperlukan:

3 cawan tepung pulut
1/2 cawan kacang merah/ hitam yang segera
Air untuk menguli tepung
Daun pisang yang dilayukan

Bahan Inti:

1/2 biji kelapa parut putih
1 keping gula melaka/merah
sedikit gula pasir
paste pandan/daun pandan

Cara Penyediaan Inti:

1. Masak gula melaka, gula pasir dan air hingga gula larut. Angkat dan tapis gula tadi. Masukkankan ke dalam kuali dan hidupkan api.

2. Masukkan kelapa parut tadi dan daun pandan. Kacau rata dan masak dengan api sederhana hingga inti sedikit kering tetapi masih lembap. Angkat dan sejukkan.

Cara Penyediaan Koci:

1. Gaulkan tepung pulut dan kacang merah bersama air. Uli hingga tidak melekat di jari.

2. Ambil adunan tepung bulatkan, kemudian leperkan dan masukkan inti kelapa.

3. Bulatkan semula atau bujurkan, letak atas daun pisang. Bungkus elok-elok supaya ia tidak terbuka.

4. Kukus dalam 20 minit atau hingga masak. Hidangkan.

Add Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.